Способы заваривания кофе от альтернативы до классики

Пуровер

Это один самых старых фильтровых приспособлений для заваривания черного кофе, который берет свое начало в Японии и очень схож с чайной церемонией.
Представляет собой керамическую воронку на внутренней поверхности которого находятся спирали, которые позволяют бумажному фильтру не касаться стенок вплотную, тем самым давая возможность кислороду участвовать в процессе заваривании и правильно раскрывать ароматику кофейных зерен.
А за счет долгого времени соприкосновения кофе и воды и последующей фильтрации через бумажный фильтр - кофе получается очень ярким и насыщенным с максимальным содержанием кофеина.

Аэропресс

Это один из самых современных приспособлений для приготовления кофе, который был создан в 2005 году по задумке изобретателя Алана Адлера.
Идеей послужила мысль – это заваривание только одной чашки кофе для самого себя и аэропресс прекрасно справляется с этой задачей.
Приспособление очень напоминает по устройству шприц, но гораздо большего размера. А за счет использования тонкого бумажного фильтра и воздушного давления – вкус кофе получается очень плотным и насыщенным.
Способ в геометрической прогрессии набирает популярность во всем мире и с 2009 года даже начали проводится чемпионаты по завариванию аэропресса!

Френчпресс

Это самый простой и универсальный способ заваривания кофе как дома, так и в специализированных кофейнях.
Состоит из стеклянной колбы и поршня с тонкой металлической сеткой. И именно благодаря максимально простому устройству и отсутствию расходных материалов – идеален для ежедневного использования.
Вкус кофе получается очень ярким и тактильно «округлым» – потому что самые мелкие кофейные частицы оказываются в напитке, поэтому создается ощущение густоты.

Эспрессо

Способ приготовления кофе, который является самым популярным и узнаваемым в мире.
Изобретен был больше 100 лет назад итальянским инженером Луиджи Беццера и представляет собой устройство с емкостью для горячей воды и пара, которое позволяет пропускать горячую воду с давлением в 9 бар через таблетку спрессованного кофе мелкого помола.
Напиток получается очень ярким и маслянистым с характерной пенкой «крема» на поверхности.
В наше время появляется очень много современных эспрессо машин, которые могут менять большое количество параметров (давление, температура, объем воды) и тем самым открывая новые границы вкуса чашки кофе.

Американо

Напиток представляет собой эспрессо, который увеличен в объеме в заданном соотношении горячей водой. Был создан в Италии во время Второй мировой войны как замена американским солдатам их привычному кофе заваренному в фильтре.
Вкус очень сбалансированный и мягкий за счет растворения большей части кофейных масел.
#scentcoffee

Instagram

logo2 capsule accessories mail